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みそのコクでご飯にも合う
セロリのみそバター炒め
■料理データ
- カロリー(１人分) 58kcal
- 塩分(１人分) 0.9ｇ
- 調理時間 8分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 毎日のおべんとう
- 低カロリーレシピ
調理：舘野鏡子
撮影：福岡拓
レシピID：S15331
■材料(２人分)
- セロリ…１本
- セロリの葉…１本分
- 削りがつお…少々
- ・みそ（あれば赤）、酒、バター
■下ごしらえ
１
セロリは、細い茎と筋をとる。葉のついた細い茎のあたりは筋っぽくかたいので、茎を折り取るときに下に引いて筋も一緒にのぞく。 |
■作り方
1
セロリは１cm幅の斜め切りにする。葉は細かく刻む。
2
ボウルにみそ小さじ２、酒大さじ１と、削りがつおを入れて混ぜておく。
3
フライパンにバター10gを熱し、１をさっと炒める。バターがまわったら、２を回し入れ、全体をつやよくいた炒め合わせる。