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カリカリベーコンが味と歯ごたえのアクセントに
にらの中華風おひたし
■料理データ
- カロリー(１人分) 113kcal
- 塩分(１人分) 0.8ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 毎日のおべんとう
- 低カロリーレシピ
調理：舘野鏡子
撮影：福岡拓
レシピID：S15335
■材料(２人分)
- にら…１束
- ベーコン…２枚
- たれ（ごま油小さじ１、しょうゆ小さじ1/2、砂糖少々）
- ・塩、しょうゆ
■作り方
1
にらは根元のかたい部分を切り落とし、塩少々を加えた湯でさっとゆでてざるに上げ、急いでさます。３〜４cm長さに切ってしょうゆ少々をからめ、軽く絞っておく。
2
ベーコンは５mm幅に切り、フライパンに入れて油をひかずに熱する。カリカリになったらペーパータオルにとって、余分な脂を取りながらさます。たれの材料を混ぜておく。
3
１を器に盛り、２のベーコンをのせて、たれを回しかける。
にらは、加熱しすぎると筋っぽく色も悪くなります。ゆでるときは、塩入りの熱湯に入れてすぐ引き上げ、平らなざるに広げて急いでさまして。
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