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かぶの葉までおいしく食べられる
かぶと豚肉の中華うま煮
■料理データ
- カロリー(１人分) 204kcal
- 塩分(１人分) 1.1ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 毎日のおべんとう
■小さなおかず
ひじきとピーマンのあえもの
そら豆ご飯
かき卵入りコーンスープ
調理：牧野直子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S15348
■材料(２人分)
- かぶ…２個
- 豚もも薄切り肉…150g
- 合わせ調味料（とりガラスープの素小さじ1/4、オイスターソース小さじ２、熱湯1/4カップ）
- ゆでたけのこ…小1/3本（60g）
- ・酒、塩、こしょう、サラダ油
■作り方
1
豚肉は３cm幅に切り、酒小さじ１、塩、こしょう各少々をふる。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
2
かぶは茎を２cm残して葉を切り離し、皮をむいて５mm厚さのくし形に切る。かぶの葉はゆでて水けを絞り、３cm長さに切る。たけのこは薄切りにする。
3
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を白っぽくなるまで炒め、かぶ、たけのこを加えてさらに炒める。
4
かぶが透き通ってきたら、合わせ調味料を回し入れて味をなじませ、かぶの葉を加えて炒め合わせる。