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あさり水煮缶の汁を使って風味アップ
あさりとひじきの炊き込みご飯
■料理データ
- カロリー(１人分) 194kcal
- 塩分(１人分) 0.8ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 毎日のおべんとう
調理：牧野直子
撮影：今清水隆宏
レシピID：S15354
■材料(作りやすい分量・６人分)
- 米…２カップ（360ml）
- あさり水煮缶…1/2缶（65g）
- あさり缶汁１缶分＋水…２カップ
- ひじき（乾燥）…15g
- 三つ葉…４本
- しょうがのせん切り…10g
- ・塩、しょうゆ、みりん
■作り方
1
米は炊く30分前に洗って、ざるに上げる。ひじきは水でもどして水けをきる。三つ葉は１cm長さに切る。
2
ひじきをボウルに入れ、しょうゆとみりん各大さじ１を加えて10分ほどおき下味をつける。
3
炊飯器に米、あさりの缶汁と水、ひじき、あさり、しょうが、塩小さじ1/4を入れ、ひと混ぜして普通に炊く。
4
炊き上がったら10分ほど蒸らし、全体を軽く混ぜ、器に盛って三つ葉をのせる。