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あさりのエキスに、にんにくの風味ととうがらしの辛みがきいたスパイシースープ
豆もやしの韓国風スープ
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■料理データ
- カロリー(１人分) 37kcal
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：春山みどり
撮影：澤井秀夫
レシピID：S15402
■材料(４人分)
- 豆もやし…１袋(150g)
- あさり(砂出ししたもの)…150g
- 顆粒中華スープの素…大さじ１ 1/2
- おろしにんにく…１かけ分
- 赤とうがらしのみじん切り…少々
- ・しょうゆ、塩、こしょう
■作り方
1
豆もやしは洗って水けをきる。あさりは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。
2
鍋に湯４ 1/2カップと顆粒中華スープの素を入れて強火にかける。煮立ったら豆もやしを入れ、ふたをして中火で煮る。
3
豆もやしがやわらかくなったらあさりを加え、煮立ったらアクを取る。殻が全部開いたらにんにくを加え、しょうゆ、塩、こしょう各少々で調味する。器に注ぎ、赤とうがらしを散らす。