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しじみのエキスがたっぷり
しじみ汁
■料理データ
- カロリー(１人分) 34kcal
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：春山みどり
撮影：澤井秀夫
レシピID：S15410
■材料(４人分)
- しじみ(砂出ししたもの)…300g
- みそ…大さじ３
■作り方
1
しじみは殻をこすり合わせるようにしてよく洗う。
2
鍋に水３ 1/2カップとしじみを入れて火にかけ、煮立ったらアクを取る。
3
殻が全部あいたら、火を弱めてみそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。
((初めに具を入れる))
おいしいだしの出るあさりやしじみは、だし汁は使わずに水から煮ます。
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