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栄養たっぷり
納豆汁
■料理データ
- カロリー(１人分) 102kcal
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：春山みどり
撮影：澤井秀夫
レシピID：S15422
■材料(４人分)
- 納豆…２パック
- だし汁…３ 1/2パック
- みそ…大さじ３
- 万能ねぎの小口切り…少々
- 粉ざんしょう…少々
■作り方
1
納豆は包丁で粗くたたく。
2
鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら火を弱めてみそを溶く。
3
納豆を加えて、ひと煮する。椀に盛り、ねぎと粉ざんしょうをふる。
((最後に具を入れる))
サッと火を通す具や、香りや歯ざわりを残したい具は、みそを溶いたあとで加え、煮立つ直前に火を止めます。色よく仕上げたい野菜は、別に下ゆでして最後に加えても。きれいな色が保てます。