チキンのチーズソース焼き | おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

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調理：平井淑子　撮影：砂川千恵子
レシピID：S20070210141001A

とりもも肉…１枚(約200g)		パセリのみじん切り…大さじ１
玉ねぎ…１個		チーズソース(クリームチーズ70g、牛乳大さじ３、おろしにんにく1/2片分)
じゃがいも…２個		・サラダ油、塩、こしょう

1	とり肉は８つに切り、玉ねぎは芯(しん)を離さずに六つ割りに、じゃがいもは皮つきのまま八つ割りにする。クリームチーズを室温にもどし、チーズソースの材料を混ぜ合わせる。
2	フライパンに油大さじ１を熱し、とり肉を皮目から入れる。とり肉の両面に焼き色がついたら、玉ねぎとじゃがいもを加えて炒めて、塩、こしょう各少々をふる。
3	耐熱容器に２を並べ、１のチーズソースをかけ、アルミホイルをかぶせて、オーブントースターで７～８分焼く。じゃがいもに竹串がスーッと通ったら、アルミホイルをはずし、さらに約５分焼いてこんがりと焼き色をつける。取り出して、パセリをふる。

レシピメモ