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韓国版おふくろの味です
牛肉入りわかめスープ
■料理データ
- カロリー(１人分) 101kcal
- 塩分(１人分) 0.9ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
調理：コウ静子
撮影：砂川千恵子
レシピID：S15537
■材料(２人分)
- 牛こま切れ肉…50g
- 下味(おろしにんにく少々、酒小さじ２、しょうゆ小さじ１)
- 万能ねぎ…１本
- 生わかめ…50g
- いりごま(白)…適宜
- だし汁…２カップ
- ・ごま油、塩、こしょう
■作り方
1
わかめはさっと熱湯にくぐらせ、冷水にとって水をきり、一口大に切る。牛肉は下味の材料をもみ込んでほぐす。万能ねぎは小口切りにする。
2
鍋にごま油大さじ1/2を熱して１のわかめをさっと炒め、油がまわったらいったん取り出す。
3
続けてごま油少々を足して牛肉を炒め、だし汁を入れてひと煮立ちさせる。アクを除いて約３分煮て、２のわかめを戻し入れて塩、こしょうで味をととのえる。器に盛って万能ねぎ、ごまを散らす。