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ピリ辛が苦手な人は、ごま炒めにしてもとりとたけのこのピリ辛ごま炒め
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| ■カロリー(１人分) | 212kcal |
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| ■塩分 | 0.9g |
| ■調理時間 | 12分 |
調理：コウ静子 撮影：砂川千恵子
レシピID：S20070225153001A
材料(２人分)
| とりもも肉…小１枚(約150g) | 合わせ調味料(いりごま[白]、豆板醤[トウバンジャン]、砂糖各小さじ１、しょうゆ小さじ1/2) | |
| ゆでたけのこ…100g | ・塩、こしょう、ごま油、酒 |
作り方
| 1 | たけのこは根元１cmは半月切りに、残りは縦八つ割りにし、さっと湯通しする。とり肉は余分な脂を除き、一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。合わせ調味料の材料を混ぜる。 |  |
|---|---|---|
| 2 | フライパンにごま油大さじ1/2を熱して１のとり肉を炒め、色が変わったら酒大さじ１を回し入れて、両面色よく焼きつけ、八分通り火を通す。 | |
| 3 | １のたけのこを加えて炒め合わせ、合わせ調味料を回し入れて、手早く炒め合わせる。 |  |
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