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長いものシャキシャキが美味とり肉と長いものみそ炒め
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| ■カロリー(１人分) | 400kcal |
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| ■塩分 | 2g |
| ■調理時間 | 12分 |
調理：吉田瑞子 撮影：砂川千恵子
レシピID：S20070125143001A
材料(２人分)
| とりもも肉…１枚(約250g) | しょうがのせん切り…1/2かけ分 | |
| 下味(塩、こしょう各少々) | 合わせ調味料(酒大さじ２、みそ大さじ１ 1/3、砂糖大さじ１) | |
| 長いも…５〜６cm(約150g) | ・サラダ油 | |
| にんじん…1/4本 |
作り方
| 1 | とり肉は３〜４cm角に切り、下味の塩、こしょうをふる。長いもとにんじんは１cm角の棒状に切り、にんじんはさっとゆでて湯をきる。合わせ調味料の材料をよく混ぜる。 | |
|---|---|---|
| 2 | フライパンに油小さじ２を熱して１のとり肉を入れ、両面色よく焼きつける。しょうが、長いも、にんじんを順に加えて炒め合わせ、合わせ調味料を回し入れてさっと炒める。 |
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