料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
キャベツの甘みとアンチョビーのうまみが生きた絶品
ポテトとキャベツのスパゲッティ
1
2
3
4
((ここで差がつく))
野菜をいっしょにゆでる
■材料(２人分)
- スパゲッティ…140g
- にんにく…２片
- キャベツ…３〜４枚
- じゃがいも…１個
- オリーブ油…大さじ３
- アンチョビー缶(フィレ)…４枚
- パセリのみじん切り…大さじ１
- ・塩
■作り方
1
にんにくはみじん切り、キャベツは芯を除いて５cm角の色紙切り、じゃがいもは皮をむいて５mm厚さの薄切りにする。スパゲッティは塩を加えた熱湯でゆで始める。
2
フライパンに油、にんにく、アンチョビーを入れて火にかけ、弱火で炒める。
3
にんにくが色づいてきたら火を止め、パセリを加える。
4
スパゲッティがゆで上がる５分前にキャベツとじゃがいもを湯に入れ、いっしょにゆでる。ゆで上がったら湯をきって皿に盛り、３を回しかける。