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粗びきこしょうの風味がきいた
ツナとマッシュルームのオイルソース
2
ツナとマッシュルームは、にんにくの風味を移しながら、多めの油で炒める。
3
水分がなくなってパチパチ音がしてきたら、塩、こしょうを入れ、ゆでたスパゲッティをあえる。
■材料(２人分)
- スパゲッティ…180g
- ツナ缶…小１缶(90g)
- マッシュルーム缶(スライス)…小１缶
- にんにくのみじん切り…２片分
- ・塩、粗びきこしょう(黒)、サラダ油
■作り方
1
ツナは油をきって軽くほぐす。マッシュルームは缶汁をきる。スパゲッティは塩を加えた熱湯でゆで始める。
2
フライパンに油大さじ３とにんにくを入れて火にかけ、弱火で炒める。にんにくが少し色づいてきたら、ツナとマッシュルームを加えて、中火で炒める。
3
水分がなくなってきたら、塩少々、粗びきこしょう小さじ1/2で調味し、ゆで上がったスパゲッティの湯をきって入れ、あえる。