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体にやさしい、おしゃれなひと皿に。
まいたけのオードブルスパゲッティ
■材料(２人分)
- まいたけ…１パック(100g)
- グリーンアスパラガス…４本
- ミニトマト…６個
- オリーブ油…大さじ４
- スパゲッティ…120g
- ・塩、こしょう、粗びきこしょう(黒)
■作り方
1
焼き網に５mm幅に切ったまいたけ、アスパラ、トマトをのせ、中火で焦げ目がつくまで焼く。
2
バットに並べ、塩、粗びきこしょう各少々をふり、油大さじ２をかける。
3
スパゲッティをゆで、ボウルに入れて塩、こしょう各少々で調味し、油大さじ２をからめる。器に盛り、スパゲッティの上に２を彩りよくのせる。
((まいたけの扱い方))
白い茎に包丁で切り目を入れてから手で裂く。こうすると、大きな房のまいたけでも形よく分けられる。