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さやいんげんと生ハムのサラダ
■材料(２人分)
- さやいんげん…300g
- オリーブ油…大さじ４
- 酢(あれば赤ワインビネガー)…大さじ２
- 生ハム…６枚
- ・塩、こしょう
■作り方
1
沸騰した湯に塩少々を入れ、筋を取ったいんげんをやわらかめにゆでる。
2
ざるにあけてさまし、器に盛る。
3
塩、こしょう各少々をふり、油、酢を回しかける。生ハムを細切りにして上にのせる。
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