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彩りのきれいな具をサンドイッチのように重ねて
大根とサーモンの押し漬け
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平らにおもしをのせて、ギュッと押して漬ける
■料理データ
- カロリー(１人分) 39kcal
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：藤野嘉子
撮影：渡邉文彦
レシピID：S15884
■材料(４人分)
- 大根…1/4本(約７cm)
- スモークサーモン…４枚
- 青じそ…８枚
- 甘酢しょうが(市販品)…30g
- 塩…少々
- 砂糖…少々
- 酢…大さじ１
■作り方
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大根は包丁かスライサーで縦に薄切りにする。スモークサーモンは大根の長さに合わせて切る。
2
大根を下にして青じそ、大根、スモークサーモン、大根、青じそ、大根、甘酢しょうがと順に重ねて、最後に大根をのせる。
3
ビニール袋に２を入れ、調味料を加える。袋をたたんでバットに入れ、上にバットをのせて缶詰などでおもしをし、冷蔵庫で約30分味をなじませ、切り分ける。