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きれいなビタミンカラーが勢ぞろい
3色ピーマンのイタリアン漬け
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3色ピーマンのイタリアン漬け

1
調理行程1
2
調理行程2



■料理データ

  • カロリー(1人分) 36kcal
  • 調理時間 10分

■こんなシーンにおすすめ

  • 毎日のおかず

調理:藤野嘉子
撮影:渡邉文彦
レシピID:S15890

材料(4人分)

  • ピーマン…3個
  • 赤ピーマン…大1/2個
  • 黄ピーマン…大1/2個
  • 酢(あれば白ワインビネガー)…大さじ2
  • 砂糖…小さじ1
  • 塩…少々
  • レモン汁…少々
  • オリーブ油…大さじ1

作り方

1

ピーマンはそれぞれへたと種を取り除き、せん切りにする。

2

耐熱容器に1を入れ、酢、砂糖、塩を加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。レモン汁、オリーブ油をふって混ぜ、粗熱がとれてから冷蔵庫で冷やす。