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きれいなビタミンカラーが勢ぞろい
３色ピーマンのイタリアン漬け
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■料理データ
- カロリー(１人分) 36kcal
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：藤野嘉子
撮影：渡邉文彦
レシピID：S15890
■材料(４人分)
- ピーマン…３個
- 赤ピーマン…大1/2個
- 黄ピーマン…大1/2個
- 酢(あれば白ワインビネガー)…大さじ２
- 砂糖…小さじ１
- 塩…少々
- レモン汁…少々
- オリーブ油…大さじ１
■作り方
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ピーマンはそれぞれへたと種を取り除き、せん切りにする。
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耐熱容器に１を入れ、酢、砂糖、塩を加えて混ぜ、ラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。レモン汁、オリーブ油をふって混ぜ、粗熱がとれてから冷蔵庫で冷やす。