料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
夏向きのスタミナ漬け！ 料理の彩りや添えものに重宝します
ししとうのピリ辛マリネ
1
2
■料理データ
- カロリー(４等分した１人分) 27kcal
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：藤野嘉子
撮影：渡邉文彦
レシピID：S15895
■材料
- ししとうがらし…１パック
- サラダ油…１カップ
- 赤とうがらし…２本
■作り方
1
ししとうは、炒める途中で破裂しないように竹串で数カ所穴をあける。
2
鍋にサラダ油と、半分に折った赤とうがらしを種ごと入れて弱火にかけ、色づいてきたらししとうを入れ、手早く炒めて火を止める。ときどき混ぜながらさまし、完全にさめたら、油ごと密閉容器に入れて、ふたをし、漬ける。