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フレッシュな魚介をおいしくしてくれる、おしゃれなマリネ
まぐろのマリネ
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■料理データ
- カロリー(８等分した１人分) 122kcal
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- パーティー（大人向け）
調理：藤野嘉子
撮影：渡邉文彦
レシピID：S15929
■材料
- まぐろのぶつ切り…250g
- 砂糖…小さじ1/2
- 塩…小さじ１
- こしょう…少々
- オリーブ油…大さじ５
- セロリ…１本
- 玉ねぎ…1/2個
- ローリエ…１枚
- パセリの茎…１本分
■作り方
1
まぐろはざるにのせて砂糖、塩、こしょうをふり、15分おく。
2
ボウルにオリーブ油と１を入れてあえる。
3
セロリは筋を取って、斜め薄切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。２のボウルに全部加えて大きく混ぜる。密閉容器に入れ、冷蔵庫で30分以上冷やす。