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酒の肴にぴったり
ささ身のみそ漬け
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■料理データ
- カロリー(１本分) 59kcal
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：河合真理
撮影：澤井秀夫
レシピID：S15936
■材料
- とりささ身…４本
- 塩…少々
- みそ床(白みそ600g、酒大さじ３、みりん大さじ３)
■作り方
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ささ身は筋を取り、ペーパータオルに並べて塩をふり、10分おいて水けを出す。みそ床の材料を合わせて練り、豆腐のみそ漬けと同様にささ身を漬ける。
●食べるとき、サッとあぶってレモンを。