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マヨネーズと豆?のソースであえものに
帆立のチャイニーズタルタル
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帆立貝柱は、ざく切りにしてから、包丁でたたいて刻む。
■料理データ
- カロリー(１人分) 82kcal
■こんなシーンにおすすめ
- おつまみ
- パーティー（大人向け）
調理：春山みどり
撮影：渡邉文彦
レシピID：S15857
■材料(４〜６人分)
- 乾燥えびせんべい…８枚
- 揚げ油…適宜
- 帆立貝柱(刺し身用)…４〜５個
- 玉ねぎ…1/4個
- 赤ピーマン…1/4個
- 青じそ…２枚
- 豆チ(または豆?みそ)…大さじ１
- マヨネーズ…大さじ１
- レモン汁…大さじ１
■作り方
1
えびせんべいを中温の揚げ油で揚げる。
2
帆立はざく切りにし、包丁で粗くたたく。玉ねぎ、赤ピーマン、青じそはみじん切りにする。豆?は粗くたたく。
3
ボウルに玉ねぎ、赤ピーマン、青じそ、帆立を加え、マヨネーズ、レモン汁、豆?を加えて、手早くあえる。えびせんべいの上に盛り、あれば香菜をのせる。