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ごま油で焼いて香りづけ
ほうれん草とねぎの海鮮チヂミ
■料理データ
- カロリー(１人分) 340kcal
- 塩分(１人分) 3.7ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
調理：葛西麗子
撮影：川浦堅至
レシピID：S15728
■材料(２人分)
- ほうれん草…３株
- 長ねぎ…１本
- シーフードミックス（冷凍）…100g
- 溶き卵…１個分
- たれ（しょうゆ大さじ２、酢大さじ１、万能ねぎの小口切り少々、白いりごま白少々）
- ・塩、こしょう、酒、小麦粉、ごま油
■作り方
1
ほうれん草は３cm長さに、ねぎは小口切りにする。シーフードミックスはさっとゆでて解凍して水をきり、塩、こしょう、酒各少々で下味をつける。
2
ボウルに小麦粉100g、塩少々､水1/2カップ強を入れてだまにならないよう混ぜ合わせ、溶き卵も加える。１をすべて入れてさっくりと混ぜる。
3
フライパンにごま油少々を熱し、２を薄く広げ入れて焼く。表面が乾くまで焼いたら一度返してさっと焼き、取り出す。切り分けて器に盛り、混ぜ合わせたたれを添える。