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エスニックのドレッシングで新しい味わい
里いもと厚揚げのサラダ
■料理データ
- カロリー(１人分) 267kcal
- 塩分(１人分) 1.5ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 毎日のおべんとう
調理：石澤清美
撮影：福岡拓
レシピID：S15759
■材料(２人分)
- 里いも…６個（250〜300g）
- 厚揚げ…小１枚
- ドレッシング（砂糖小さじ１、酢大さじ２、ナンプラー小さじ２、にんにくのみじん切り小さじ１、ごま油大さじ１、塩、粗びき黒こしょう各少々）
■作り方
1
厚揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、一口大に切る。里いもは皮をむいて４〜６等分に切り、同じ湯でやわらかくゆでる。
2
里いもの湯をきったらすぐにドレッシングであえる。さまして味をなじませ、厚揚げを加えてあえ、器に盛る。好みで香菜を散らす。