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シーフードミックスはワインで蒸して解凍、ホワイトソース缶は生クリームで風味をプラスするのがコツ
シーフードグラタン
■料理データ
- カロリー(１人分) 482kcal
- 塩分(１人分) 2.4ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- カフェ風・ブランチ風
調理：牧野直子
撮影：公文美和
レシピID：S15788
■材料(２人分)
- 冷凍シーフードミックス…200g
- ほうれん草…1/2束
- 玉ねぎ…1/4個
- 白ワイン…1/4カップ
- ホワイトソース（市販品）…１カップ
- 生クリーム…1/4カップ
- ピザ用チーズ…40g
- ・バター、塩、こしょう
■作り方
1
ほうれん草は塩少々を加えた熱湯でゆでて水に取り、水けを絞って３cm長さに切る。玉ねぎは薄切りにする。
2
小鍋に冷凍シーフードミックス、ワインを入れて火にかけ、ふたをして蒸し、汁けをきる。
3
フライパンにバター大さじ１を溶かして玉ねぎを炒め、しんなりとしたらほうれん草を加えて炒める。火を止めて２を加え、ホワイトソース、生クリームとともにあえて、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
4
バター（分量外）を塗ったグラタン皿に入れてチーズをのせ、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで焼く。