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相性のよい柿とささ身をごまあえにすれば、おしゃれな小鉢に
柿とささ身のごまあえ
■料理データ
- カロリー(１人分) 79kcal
- 塩分(１人分) 0.6ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 毎日のおべんとう
- 低カロリーレシピ
調理：牧野直子
撮影：公文美和
レシピID：S15800
■材料(２人分)
- 柿…1/2個
- とりささ身…１本
- 下味（塩、こしょう各少々、酒大さじ1/2）
- あえごろも（ポン酢しょうゆ、白練りごま各大さじ1/2）
■作り方
1
柿は７mm角の棒状に切る。ささ身は筋を取って観音開きにし、皿にのせて下味の材料をふり、ラップをかけて電子レンジで約１分加熱する。粗熱がとれたら細かく裂く。
2
ボウルに柿とささ身を合わせ、あえごろもの材料を加えてあえる。
観音開きは筋を取ったささ身の中央に縦に包丁を入れ、左右に返すようにして開く。