おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】

• 冷凍ほうれん草（あれば刻みタイプ）…200g
• 大豆（水煮）…150g
• 玉ねぎのみじん切り…小１個分
• しょうがのみじん切り…大さじ３
• にんにくのみじん切り…大さじ２
• カレー粉…小さじ１
• カレールウ（市販品）…30g
• ご飯…茶碗２杯分
• ・バター、塩、こしょう

■作り方

1

大豆はざるに上げて水けをきる。

2

フライパンにバター大さじ２を溶かし、玉ねぎ、しょうが、にんにくをよく炒める。火が通ったらカレー粉を加えて混ぜ、水２　1/2カップ、カレールウ、大豆を加えて15分ほど煮る。

3

ほうれん草を凍ったまま入れてさらに５分ほど煮込み、塩、こしょうで味をととのえ、ご飯にかける。