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ベーコンとごぼうのうまみたっぷり。バターで炒めて風味よく
ごぼうと玉ねぎのスープ
■料理データ
- カロリー(１人分) 135kcal
- 塩分(１人分) 1.7ｇ
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
- カフェ風・ブランチ風
調理：葛西麗子
撮影：福岡拓
レシピID：S15949
■材料(２人分)
- ごぼう…小1/2本（80g）
- 玉ねぎ…1/2個
- ベーコン…１枚
- 固形スープの素…１個
- パセリのみじん切り…適宜
- ・バター、塩、こしょう
■作り方
1
ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。玉ねぎは薄切りに、ベーコンは１〜２cm幅に切る。
2
鍋にバター大さじ１を溶かし、ベーコン、玉ねぎ、ごぼうの順に入れて炒める。水２カップとスープの素を加え、煮立ったらアクを除く。約10分煮て、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛ってパセリを散らす。