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アンチョビのかわりに塩辛でソースを作り、イタリアのおつまみを和風にアレンジ
焼きかぶのバーニャ・カウダ風
■料理データ
- カロリー(１人分) 82kcal
- 塩分(１人分) 2.1ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 低カロリーレシピ
- カフェ風・ブランチ風
調理：河合真理
撮影：福岡拓
レシピID：S15958
■材料(２人分)
- 小かぶ…４〜５個
- ラディッシュ…３〜６個
- 塩辛ソース（いかの塩辛60g、にんにくのみじん切り１片分、オリーブ油大さじ１）
■作り方
1
かぶは茎を３〜４cm残して葉を切り、茎のつけ根の土をよく洗う。ラディッシュも同様にする。
2
かぶは皮をむかずに２〜４等分に切り、ラディッシュとともに焼き色がつくまでグリルで焼く。
3
塩辛ソースを作る。オリーブ油でにんにくをよく炒め、香りが出たら塩辛を加え、軽く混ぜながら火を通す。
4
焼いたかぶとラディッシュに３をつけて食べる。
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