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味がよくしみてふっくらした仕上がりに
グリーンピースのしょうゆ漬け
■料理データ
- カロリー(１人分) 45kcal
- 塩分(１人分) 2.6ｇ
- 調理時間 8分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 低カロリーレシピ
調理：河合真理
撮影：福岡拓
レシピID：S15969
■材料(２人分)
- グリーンピース（さやから出したもの）…1/2カップ
- だし汁…1/4カップ
- 赤とうがらし…１本
- ・塩、しょうゆ、酒
■作り方
1
グリーンピースは２〜３分塩ゆでにする。赤とうがらしは種を除いて半分に切る。
2
だし汁、しょうゆ大さじ２、酒大さじ1/2、赤とうがらしをひと煮立ちさせ、熱いうちに水けをきったグリーンピースを漬ける。
●一晩おくと味がよくしみる。
グリーンピースは緑色が鮮やかになって浮き上がり、表面で動くようになるまでゆで、すぐに湯をきって漬け汁に入れる。