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炒め時間５分のお手軽中華メニュー
里いもと長ねぎの中華炒め煮
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合わせ調味料を加えたら、焦げないように混ぜながら炒める。
■料理データ
- カロリー(１人分) 216kcal
- 塩分(１人分) 2.1ｇ
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 毎日のおべんとう
調理：葛西麗子
撮影：福岡拓
レシピID：S15976
■材料(２人分)
- 冷凍里いも…１袋
- 長ねぎ…１本
- しょうが…10g
- 合わせ調味料（中華スープ１カップ、酒大さじ１、塩小さじ2/3、こしょう少々、砂糖小さじ１）
- ・サラダ油
■作り方
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里いもは熱湯に凍ったまま入れ、10分ほどゆでてやわらかくする。ねぎとしょうがは粗みじんに切る。
2
フライパンに油大さじ１ 1/2を熱し、ねぎの半量としょうがを炒めて里いもを加える。木べらなどでくずしながら炒め、合わせ調味料を加える。混ぜながら、とろみがつくように炒め煮にして、最後に残りのねぎを散らす。