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ソテーの余熱で生のせりがしんなり
せりの豚きのこ炒めのっけ
■料理データ
- カロリー(１人分) 211kcal
- 塩分(１人分) 0.7ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 毎日のおべんとう
調理：藤野嘉子
撮影：福岡拓
レシピID：S15986
■材料(２人分)
- せり…1/2わ
- 豚バラ薄切り肉…80ｇ
- 生しいたけ…２枚
- にんにく…1/2片
- 粗びき黒こしょう…少々
- たれ（コチュジャン大さじ1/2、ゆずの搾り汁大さじ1/2）
- ・サラダ油、塩
■作り方
1
せりは３〜４cm長さに切り、水けをきって器に盛る。
2
豚肉は３cm幅に切り、しいたけは石づきを取って薄切りにし、にんにくは細切りにする。
3
フライパンに油少々をひいて豚肉をほぐしながら炒め、塩少々をふる。にんにく、しいたけの順に加え、粗びきこしょうをふって軽く炒める。
4
せりの上に盛り、たれの材料を合わせてかける。
せりはざるに入れ、上下に返しながら水けを充分にきる。