料理・レシピ最新号に掲載中のレシピや日替わりのレシピが見られる！
食感の異なる具をたっぷり入れて
スナップえんどうとゆばのすまし汁
■料理データ
- カロリー(１人分) 35kcal
- 塩分(１人分) 1.3ｇ
■こんなシーンにおすすめ
- おもてなし
- 毎日のおかず
- 低カロリーレシピ
- パーティー（子ども向け）
- パーティー（大人向け）
調理：石原洋子
撮影：岡本真直
レシピID：S16014
■材料(２人分)
- スナップえんどう…６本
- ゆば（乾燥）…１枚
- えのきだけ…1/4パック
- だし汁…１1/2カップ
- ・酒、しょうゆ、塩
■作り方
1
スナップえんどうは筋を取り、大きいものは半分に切る。えのきだけは根元を切り落として半分に切る。ゆばは湯につけてもどし、食べやすく切る。
●ゆばは、乾燥品は割安だが、面倒なら生ゆばでも。
2
鍋にだし汁を煮立ててスナップえんどうを入れ、１分ほどしたらえのきだけを加え、酒、しょうゆ各小さじ１、塩小さじ1/4で調味する。ゆばを入れた椀に盛る。