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絶品味のソースでごちそう風
ズッキーニのアンチョビー＆ゆで卵ソース
■料理データ
- カロリー(１人分) 92kcal
- 塩分(１人分) 1.4ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
- おつまみ
- 毎日のおべんとう
- カフェ風・ブランチ風
調理：舘野鏡子
撮影：福岡拓
レシピID：S16107
■材料(２人分)
- ズッキーニ…１本
- ゆで卵…１個
- アンチョビー（フィレ）…４枚
- マヨネーズ…小さじ２
- ・塩
■作り方
1
ズッキーニはへたを切り落として５mm厚さの輪切りにし、塩少々を加えた熱湯でゆで、ざるに上げてさます。アンチョビーはみじん切りにする。
2
ゆで卵は粗みじんに切り、マヨネーズ、アンチョビーを入れて混ぜ合わせ、ズッキーニを入れてさっくりとあえる。