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モロヘイヤのネバネバ成分は疲労回復に役立ちます
モロヘイヤとえのきのみそ汁
■料理データ
- カロリー(１人分) 31kcal
- 塩分(１人分) 1.1ｇ
- 調理時間 10分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおかず
調理：牧野直子
撮影：公文美和
レシピID：S16145
■材料(２人分)
- モロヘイヤ…1/3束
- えのきだけ…1/2袋
- だし汁…１ 1/2カップ
- ・塩、みそ、七味とうがらし
■作り方
1
モロヘイヤは塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、ざるに上げて水けを絞り、１cm長さに切る。えのきだけは根元を切り落として２cm長さに切る。
2
鍋にだし汁を入れて温め、モロヘイヤ、えのきを加え、煮立ったらみそ大さじ１弱を溶き入れる。器に盛り、七味とうがらし少々をふる。