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レモンで蒸すさっぱり味はとってもヘルシー
帆立のレモン蒸し弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 655kcal
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：石原洋子
撮影：工藤雅夫
レシピID：B10013
■材料(１人分)
- 帆立貝柱…２個
- レモンの輪切り…１〜２枚
- キャベツ…1/2枚
- にんじん…10g
- セロリ…10g
- しめじ…1/4パック
- うずらの卵の水煮…２個
- パセリ…少々
■添え物
- パン
- パン…適宜
- キーウィ、すいか
- キーウィ、すいか…各少々
■調味料
- 塩、こしょう、マヨネーズ、トマトケチャップ
■作り方
1
キャベツは一口大にちぎり、にんじんとセロリは短冊切り、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
2
アルミホイルを広げ、キャベツを中央に置き、にんじん、セロリ、しめじを重ね、最後に帆立貝柱をのせる。全体に軽く塩、こしょうをふり、レモンをのせる。
3
ぴっちりと包み、オーブントースターに入れて約８分蒸し焼きにする。アルミホイルがプーッとふくらんだら蒸し上がり。帆立貝柱を取り出し、野菜の水けをきる。
4
サラダはマヨネーズを別に添え、食べるときにかける。
1
うずら卵をボウルに入れてトマトケチャップを大目にかけ、よくからめる。好みで半分に切り、カップに入れる。パセリを添えて。
いっしょに蒸したレモンを半分に切り、帆立と交互に詰め、ケチャップ卵、フルーツはカップに入れて味が移らないようにする。パンは別に袋に入れて。
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