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蒸し焼きにしてふっくら仕上げればさめてもおいしさは変わらない

とりのから揚げ弁当

■料理データ

カロリー(１人分)　704kcal
調理時間　15分

■こんなシーンにおすすめ

毎日のおべんとう

調理：伊藤睦美
撮影：福岡拓
レシピID：B10015

■材料(１人分)

●とりのから揚げ
とりのから揚げ（市販品）…３個
●スパゲッティサラダ
サラダスパゲッティ…30g
玉ねぎ…小1/4個
レタス…２枚
●かにかまぼこのきゅうり巻き
きゅうり…４cm
かに風味かまぼこ…１本
●のりおにぎり
ご飯…200g
梅肉…梅干し１個分
焼きのり…1/2枚

■添え物

漬けもの
漬けもの（市販品）…適宜
富貴豆
富貴豆（市販品）…大さじ２

■調味料

塩、マヨネーズ

■手順

１

スパゲッティをゆでる湯を沸かす間に、から揚げを蒸し焼きにする。

2

スパゲッティをゆでる。

3

かにかまぼこのきゅうり巻きのきゅうりに塩をふる。スパゲッティサラダを仕上げる。

4

きゅうり巻きを仕上げる。のりおにぎりを作る。

■作り方

●とりのから揚げ

1

フライパンにから揚げを入れ、ふたをして、ふっくらと蒸し焼きにする。

●スパゲッティサラダ

1

玉ねぎは縦にごく薄切りにし、塩少々をふってペーパータオルに包み、水の中でよくもみ洗いする。

2

しっかり水けを絞って、すぐにマヨネーズ大さじ１を加えてあえる。

3

スパゲッティは表示どおりにゆでてざるに上げる。続いてレタスをちぎって入れ、しんなりしたらざるに上げて水けをきる。２にスパゲッティとレタスを加え、サッとあえる。（容器によっては別々に詰める。）

●かにかまぼこのきゅうり巻き

1

きゅうりは薄く皮をむくようにして、種の手前までかつらむきにし、塩少々をふって５分ほどおく。

2

しんなりしたら水けをきって広げ、半分に切ったかに風味かまぼこをまとめて手前にのせ、しっかりくるくると巻いて長さを半分に切る。

●のりおにぎり

1

ご飯を２等分し、梅肉を詰め、ラップに包んで三角形ににぎる。

2

ラップを片面はずしてのり1/4枚ずつをかぶせ、再びラップで包んでなじませ、ラップをはずす。残りも同様に。

きゅうり巻きは水けが出るので、小さい容器に入れて。おにぎりとおかずを詰めたら、すき間に斜め半分に切った漬けものと富貴豆を詰める。