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すべて電子レンジで作れる鍋いらずのクイック弁当
ちくわの青じそ風味弁当
■材料(１人分)
- ちくわ…１本
- 青じそ…２枚
- ザーサイ(薄切り)…２〜３枚
- ご飯…200g
- ピーマン…1/4個
- にんじん…少々
- ちりめんじゃこ…大さじ１
- ツナ缶…小1/4缶
- いりごま(白)…少々
- じゃがいも…１個
- フレンチドレッシング…大さじ１
- カレー粉…小さじ1/4
■添え物
- オレンジ
- オレンジ…1/4個
■調味料
- ごま油、塩、しょうゆ
■手順
１
カレーあえのじゃがいもをレンジで加熱する。
2
ツナ混ぜご飯の材料を切って合わせてレンジで加熱する。
3
ちくわの青じそ風味を作る。
4
ポテトのカレーあえ、ツナ混ぜご飯を仕上げる。
■作り方
1
ちくわは縦に包丁を入れて開き、青じそ、ザーサイの順にはさむ。
2
耐熱皿にのせ、ごま油少々をはけで全体に薄くぬる。
3
ラップをせずに電子レンジで約１分加熱し、４等分に切る。
1
ピーマン、にんじんは粗みじん切りにして耐熱ボウルに入れ、じゃこ、缶汁をきったツナを加えて混ぜる。
2
上にご飯をかぶせるようにのせ、ラップをして電子レンジで約１分30秒加熱する。
3
熱いうちに全体をサッとひと混ぜし、しょうゆ小さじ１、ごま油少々をふりかけて混ぜ、ごまも混ぜ合わせる。
1
じゃがいもは洗い、水けをきらずにラップに包み、電子レジで約３分加熱する。
2
ふきんなどにとり、包むようにして皮をむき、四つ割りにしてから、いちょう切りにする。
3
ボウルに入れ、フレンチドレッシング、カレー粉、塩少々を加えて、よくあえる。
ご飯を詰め、ちくわを仕切り代わりに並べる。ポテトはカップに入れて詰め、端に半月形に切ったオレンジを並べいれる。
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