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ラップに包んでレンジで３分！ソーセージ風のお手軽サイズ。パンにはさんで食べるスタイルに
簡単ミートローフ弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 934kcal
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：川村由紀子
撮影：工藤雅夫
レシピID：B10023
■材料(１人分)
- 牛ひき肉…100g
- 玉ねぎのすりおろし…1/4個
- パセリのみじん切り…１枝分
- ナツメグ…少々
- タイム(なくても可)…少々
- サニーレタス…適宜
- ブロッコリー…３房(約30g)
- ミニチーズ…４〜５個(約25g)
- ピクルス(市販品)…適宜
- コンビーフ…小1/4缶(25g)
- 玉ねぎ…1/4個
■添え物
- パン
- カイザーロール、ドッグパンなど好みのもの…２個
- いちご
- いちご…５個
■調味料
- 砂糖、塩、こしょう、サラダ油
■手順
１
ミートローフをレンジで加熱する間に、ブロッコリーをゆでる。
2
コンビーフと玉ねぎのソテーを作る。
3
ピクルスを切る。
4
ミートローフを切る。
■作り方
1
ボウルにひき肉、玉ねぎ、パセリ、砂糖小さじ1/3、塩小さじ1/2、こしょう少々、ナツメグ、タイムを入れ、手で混ぜる。
2
粘りが出てきたら直径2.5cmくらいの棒状にまとめ、ラップで包んで両端をねじって留める。
3
耐熱皿にのせて、電子レンジで約２分加熱する。
4
取り出して上下を返し、さらに30秒〜１分加熱し、ラップをはずしてさまし、食べやすく切る。
1
湯を沸かして塩少々を加え、小房に分けたブロッコリーを入れてゆでる。
1
チーズはピックに刺す。ピクルスは汁けをきって薄く切る。
1
玉ねぎは横に薄切りにし、フライパンに油小さじ１を熱して炒める。しんなりしたらコンビーフをほぐして加え、サッと炒めて塩、こしょうで味をととのえる。
仕切りを入れて片側にチーズなどを詰め、一方にはサニーレタスを敷いてミートローフやブロッコリーを彩りよく詰める。
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