おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
TOP >> レシピ >> かじきのみそ照り焼き弁当
魚をご飯の上にのせてどんぶり風に。野菜もたっぷりでボリュームアップ
かじきのみそ照り焼き弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 762kcal
- 調理時間 20分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：藤野嘉子
撮影：貝塚隆
レシピID：B10025
■材料(１人分)
- かじき…１切れ(約80g)
- 赤みそ…大さじ１
- にんじん…1/4本（約30g)
- たらこ…1/2腹
- フレンチドレッシング…大さじ１
- パセリのみじん切り…少々
- 新じゃが…２個
- だし汁…大さじ２
- うずら豆の甘煮(市販品)…適宜
- 野沢菜漬け(市販品)…適宜
■添え物
- ご飯
- ご飯…200g
- 桜でんぶ（市販品)…適宜
■調味料
- サラダ油、みりん、砂糖、しょうゆ
■手順
１
甘辛煮のじゃがいもをレンジで加熱する。
2
じゃがいもを煮る間に、かじきの照り焼きを作る。
3
にんじんのサラダを作る。
■作り方
1
かじきは１〜２cm幅の棒状に切る。
2
フライパンに油小さじ１を熱してかじきを入れ、全面に焼き色がつくまで、転がしながら焼く。
3
赤みそ、みりん大さじ２を合わせて２に加え、軽くからめる。
1
にんじんは皮をむいてせん切りにし、ラップに包んで電子レンジで約１分加熱し、ほぐしたたらことドレッシングであえ、パセリをふる。
1
じゃがいもはたわしで皮をこそげながら洗い、耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジで約２分加熱する。
2
小鍋にだし汁、砂糖、しょうゆ各大さじ1/2を入れて煮立て、１を入れてやわらかくなるまで煮からめる。
1
煮豆は余分な水分があればきる。野沢菜漬けは軽く絞り、３〜４cm長さに切る。
二段弁当の一段には、ご飯を詰めて照り焼きをのせ、あいた部分には桜でんぶをのせる。おかず入れには大きいものから順に詰め、すき間のないようにする。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.