おかず、お弁当、料理のレシピはレタスクラブネット
おかず、お弁当、料理のレシピは【レタスクラブネット】
TOP >> レシピ >> あじのピザ風チーズ焼き弁当
イタリアンテイストのおしゃれなボリュームおかず
あじのピザ風チーズ焼き弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 362kcal
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：検見﨑聡美
撮影：貝塚隆
レシピID：B10092
■材料(１人分)
- あじ(三枚におろしたもの)…１尾分
- 玉ねぎ…1/8個
- ピーマン…1/2個
- ピザ用チーズ…10g
- カリフラワー…1/2個(約100g)
- ローリエ…１枚
- ブロッコリー…２房(約30g)
- マッシュルーム…４個
■添え物
- パン
- パン…適宜
■調味料
- 塩、こしょう、トマトケチャップ、サラダ油、砂糖、酢
■手順
１
前の晩、ピクルスを作る。同じ湯でブロッコリーをゆでる。
2
当日、１回目にあじを焼く間に、野菜を切る。
3
あじに野菜とチーズをのせて再び焼く。ブロッコリーとマッシュルームを炒める。
■作り方
1
オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷き、あじを皮のほうを下に並べ、塩、こしょう各少々をふる。オーブントースターに入れて３～４分焼く。
2
ケチャップ小さじ１ずつをぬる。玉ねぎは薄切り、ピーマンは輪切りにする。
3
玉ねぎとピーマンを等分にしてのせ、チーズを等分に散らす。
4
さらにトースターで３分ほど、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。
1
前の晩に作る。小鍋に水１カップ、塩小さじ1/2、砂糖大さじ1/2、ローリエを入れ、ひと煮立ちさせて溶かし、粗熱がとれたら酢1/4カップを加えて漬け汁を作る。
2
カリフラワーは小房に分け、沸騰した湯に入れて１分ほど、表面の色が変わるくらいにゆで、ざるにあけてよく湯をきる。
3
２が熱いうちに１の漬け汁に漬けて味をなじませる。冷蔵庫で約１週間保存可能。
1
前の晩、ブロッコリーはサッと塩ゆでにする。
2
当日、マッシュルームは石づきを切り、薄切りにする。フライパンにサラダ油小さじ１を熱してブロッコリーとマッシュルームを炒め、塩、こしょう各少々で調味する。
チーズ焼きとソテーは味が混ざっても大丈夫。アルミホイルに包んで。ピクルスはふたのできる小容器に入れて詰める。パンをいっしょに入れる。
レシピのことならレタスクラブネット Copyright© KADOKAWA SSCommunications Inc. All Rights Reserved.