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いかの刺し身を使えば切る手間いらずでスピーディー
いかの甘辛炒め弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 584kcal
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：藤野嘉子
撮影：工藤雅夫
レシピID：B10096
■材料(１人分)
- いかの刺し身(細切り)…50g
- さやいんげん…８本(約20ｇ)
- メンマ(市販品)…20g
- ご飯…200g
- 大根の桜漬け(市販品)…適宜
- きゅうり…小１本
- くらげのあえもの(市販品)…20g
- さつまいも…20g
- スライスチーズ(溶けるタイプ)…１枚
- フルーツ(りんごなど)･･･各適宜
■添え物
- ミニトマト
- ミニトマト…２個
■手順
１
さつまいもを切ってレンジで加熱する。
2
さつまいもをオーブントースターで焼く間に、いかの甘辛炒めを作る。
3
きゅうりの中華あえを作る。
4
フルーツを切る。
■作り方
1
いかの刺し身は酒大さじ1/2をふりかけて混ぜる。いんげんは筋を取り、サッとゆでて、２〜３cm幅の斜め切りにする。
2
フライパンにごま油少々を熱し、いか、いんげん、メンマを分けて入れ、それぞれ軽く混ぜながら炒める。
3
いかの色が変わったら全体を炒め合わせ、酒大さじ1/2、しょうゆ少々を加えて、手早く混ぜて調味する。
1
ご飯に、刻んだ大根の桜漬けをのせる。
1
きゅうりは塩少々をふって板ずりし、すりこ木でたたいてから、手で一口大に割る。
2
ボウルに１とくらげを入れ、サッと混ぜて酢少々で調味する。好みで市販の中華ドレッシングを加えても。
1
さつまいもは皮ごとよく洗い、５cm厚さに切って縦４つに切る。耐熱ボウルに入れ、ひたひたに水を注ぎ、ラップをして電子レンジで約１分30秒加熱し、湯をきる。
2
１の断面に４等分に切ったチーズをのせ、受け皿にアルミホイルを敷いてオーブントースターで２〜３分焼く。
1
それぞれ食べやすい大きさに切る。
ご飯とおかずの仕切りはくま笹の葉で。中華あえは笹で作った器またはカップに入れて詰める。フルーツもカップに入れる。
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