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玄米と野菜を組み合わせたヘルシー弁当
ヒレ肉のしょうが焼き弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 483kcal
- 調理時間 18分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：石原洋子
撮影：山本明義
レシピID：B10101
■材料(１人分)
- 豚ヒレ肉(５mm厚さ)…３枚
- 下味(しょうゆ小さじ１、酒小さじ1/2、おろししょうが少々）
- トマト、レタス、クレソン…各適宜
- 玄米ご飯…200g
- 焼きのり…適宜
- じゃがいも…1/4個
- 玉ねぎ…1/8個
- 冷凍グリーンピース…大さじ１
- 煮汁(だし汁1/2カップ、砂糖、酒、しょうゆ各小さじ１)
- キャベツ…1/2枚(約30g)
- にんじん…10g
- 冷凍コーン…大さじ１
■調味料
- サラダ油、マヨネーズ、砂糖、塩、こしょう
■作り方
1
肉は下味に片面２〜３分ずつつける。
2
フライパンに油小さじ１を熱し、汁をからめながら肉を両面焼く。
3
野菜を食べやすく切って添える。
1
おにぎりを４個作り、のりをつける。
1
じゃがいもは皮をむいて１cm厚さのいちょう切りにし、水にさらす。玉ねぎは縦に１cm厚さに切って半分に切る。グリーンピースは熱湯をかける。
2
じゃがいもと玉ねぎを煮汁で煮て、グリーンピースを加えてサッと煮る。
1
耐熱容器にコーンを入れてラップをし、電子レンジで約30秒加熱する。
2
１と４〜５cm長さのせん切りにしたキャベツとにんじんをマヨネーズ大さじ１、砂糖、塩、こしょう各少々であえる。
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