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お昼休みがピクニックタイムに早変わり
ささ身のパセリピカタ弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 588kcal
- 調理時間 15分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：伊藤睦美
撮影：貝塚隆
レシピID：B10117
■材料(１人分)
- とりささ身…小２本(約60g)
- 卵…小１個
- パセリのみじん切り…大さじ１
- フランスパン…８cm
- ハム…１枚
- きゅうり…1/3本
- レタス…１〜２枚
- ミニトマト…２個
- にんじん(細め)…５cm
- さやいんげん…３〜４本
■調味料
- 塩、こしょう、小麦粉、サラダ油、トマトケチャップ、マヨネーズ
■作り方
1
ささ身は筋を取り、食べやすい大きさのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふって小麦粉を薄くまぶす。
2
溶いた卵にくぐらせてパセリをまぶし、油大さじ1/2を熱したフライパンで両面を焼く。ケチャップ適宜を添えて。
1
ハムは半分に切り、きゅうりは斜め薄切り、レタスは一口大にちぎる。ミニトマトはへたを取る。
2
フランスパンは間に切り込みを入れて２切れに切る。１をはさんでいただく。マヨネーズ適宜を添えて。
1
にんじんはせん切り、いんげんは筋を取り、半割りにして５cm長さに切る。小麦粉少々をまぶして５〜６本ずつまとめ、溶き卵(ささ身のピカタの残り)適宜をつける。油少々を熱したフライパンで両面焼き、塩少々をふる。
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