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ハンバーグをケチャップライスにのせて、ボリューム満点
ハンバーグライス弁当
■材料(１人分)
- ハンバーグのたね(合びき肉80g、玉ねぎのみじん切り小1/4個、溶き卵1/4個分、パン粉大さじ２)
- ご飯…200g
- 玉ねぎ…1/4個(約40g)
- とりガラスープの素…小さじ１
- パセリ…少々
- 卵…１個
- キャベツ…２枚(約20g)
- 玉ねぎのみじん切り…大さじ１
- レモン…1/4個
■添え物
- コンソメスープ
- コンソメスープ(市販品)…１袋
■調味料
- バター、トマトケチャップ、しょうゆ、塩、こしょう、ウスターソース、サラダ油、粗びき黒こしょう
■作り方
1
玉ねぎは横に薄切りにし、フライパンにバター大さじ１をとかして炒め、透き通ったらご飯を加える。トマトケチャップ小さじ1/2、とりガラスープの素、しょうゆ大さじ1/2で調味する。
2
ハンバーグのたねにウスターソース小さじ１、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、手で粘りが出るまでよく混ぜる。ひとつにまとめ、油をひいて焼く。ご飯にのせてケチャップ大さじ1/2をかけ、パセリを添える。
1
小鍋に卵とかぶるくらいの水を入れて強火にかけ、沸騰したら弱火にして11分ゆで、水にとってさます。殻をむいて半分に切り、しょうゆ少々をかける。
1
前の晩に作る。キャベツは軸を取って１cm幅に切り、塩小さじ1/2をふって10分おく。もんで水けを絞り、レモンを絞り入れ、粗びき黒こしょう少々、玉ねぎを加えてもみ、冷蔵庫に入れる。