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２つのおかずをオーブントースターで同時に作れるから手間いらず
鮭のマヨネーズ焼き弁当
■材料(１人分)
- 生鮭…１切れ
- 冷凍さやいんげん…４本
- もやし…1/5袋(約50g)
- 油揚げ…1/4枚
■添え物
- 梅ごまご飯
- ご飯…200g
- 梅干し…大1/2個
- いりごま(黒)…少々
■調味料
- 塩、こしょう、マヨネーズ、しょうゆ
■手順
１
鮭にマヨネーズをぬる。
2
油揚げともやしをアルミホイルで包む。
3
鮭といんげん、もやしと油揚げのホイル包みをオーブントースターで焼く。
4
ホイル蒸しを味つけし、鮭といんげんを切る。
■作り方
1
鮭は小骨を取り除いて半分に切り、塩、こしょう各少々をふり、マヨネーズ大さじ２を全体にまんべんなくぬる。
2
油揚げは細切りにし、もやしと混ぜ合わせ、アルミホイルでぴっちりと包む。
3
オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて１の鮭を並べ、冷凍いんげんは鮭にくっつかせて隣に置く。２のホイルもいっしょに入れて、オーブントースターで約７分焼く。
4
熱いうちに、もやしと油揚げの包みを開き、塩、しょうゆ各少々をかけてサッと混ぜ、味つけする。鮭は弁当箱のスペースに合わせて切り、いんげんは長さを半分に切る。
もやしと油揚げのホイル蒸しは汁けがあるので、小さい容器に詰める。鮭もおかず入れに入れたほうが、味が混ざる心配がない。ご飯に梅干しを小さくちぎって散らし、ごまをふる。
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