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中華風の肉団子に､ごま油風味の炒めもの。好みの組み合わせでパンにはさんで
肉団子サンド弁当
■材料(１人分)
- 肉団子（レトルト）…１袋
- 甘酢あん（肉団子に添付のもの）…１袋分
- 食パン（サンドイッチ用）…４〜５枚
- ピーマン…１個
- 高菜漬け…1/2枚
- いりごま(白）…大さじ1/2
- もやし…30g
- たくあんの薄切り…２枚
■添え物
- ミニトマト
- ミニトマト…６〜７個
■調味料
- ごま油、しょうゆ、塩
■手順
１
肉団子をレンジで加熱する間に、パンを薄くのばし、たれをぬってたたむ。
2
２種類の炒めものを作る。ミニトマトを洗う。
■作り方
1
肉団子の袋に竹串で１ヵ所穴をあけ、電子レンジで約１分30秒加熱する。
2
食パンは２枚重ねてめん棒を転がして薄くのばす。８枚切りの食パンを使うときは、耳を切り落としてからめん棒でのばす。
3
甘酢あんをパンに薄くぬり、半分にたたむ。１をはさんで食べる。
1
高菜漬けは広げて３〜４つに切り、重ねて細く切る。ピーマンはへたと種を取って縦半分にして横に２〜３mm幅に切る。たくあんはせん切りにし、もやしはサッと洗って水けをきる。
2
フライパンにごま油小さじ1/2を熱して、ピーマンと高菜漬けを炒め、ピーマンがしんなりしたら、しょうゆ少々とごまを加える。炒め合わせてフライパンの片側に寄せ、あいたところにもやしとたくあんを入れて炒め、しんなりしたら塩少々で調味する。
おかずは味が混ざらないように、しきりのある弁当箱かカップなどに入れて詰める。パンは半分に折って、紙袋か別の容器に入れる。
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