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育ち盛りの子どもにはポテトフライもボリュームアップして

ベーコンのポテト巻き弁当

■料理データ

カロリー(１人分)　925kcal
調理時間　21分

■こんなシーンにおすすめ

毎日のおべんとう

調理：伊藤睦美
撮影：貝塚隆
レシピID：B10149

■材料(１人分)

●ベーコンのポテト巻き
ベーコン…３枚
冷凍フライドポテト…７～９本（約40g）
●黒ごまおにぎり
ご飯…200g
すりごま（黒）…大さじ２
●ゆで卵
卵…１個
●えのきたけといんげんのソテー
えのきたけ…1/2袋
さやいんげん…30g

■添え物

金時豆の甘煮
金時豆の甘煮（市販品）…15g

■調味料

バター、塩、こしょう、しょうゆ

■手順

１

前の晩、卵をゆでる。

2

当日、ベーコンのポテト巻きを作る。

3

えのきたけといんげんのソテーを作る。

4

ゆで卵を飾り切りにする。

5

黒ごまおにぎりを作る。

■作り方

●ベーコンのポテト巻き

1

ベーコンは長さをそろえて３つくらいに切る。

2

凍ったままのフライドポテトを１本ずつベーコンで巻く。

3

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて、ポテトの巻き終わりを下にして並べ、５～６分焼く。

●黒ごまおにぎり

1

温かいご飯にすりごまと塩小さじ1/4を混ぜ、４等分する。１個分ずつラップにとって、丸くにぎる。

●ゆで卵

1

前の晩、卵をゆでる。

2

当日、卵の殻をむき、とがっているほうを上にしてV字形に切り込みを入れて飾り切りにする。好みでしょうゆ小さじ1/2をかけてもよい。

●えのきたけといんげんのソテー

1

えのきたけは根元を切り落として半分に、さやいんげんは筋を取って４cm長さに切る。

2

フライパンにバター小さじ1/4を溶かし、１を入れて３～４分炒め、塩、こしょう各少々で味をつける。

おにぎりを中心に斜めに並べ、おかずの仕切りに。片側にベーコンのポテト巻き、反対側にカップに入れたソテーなどを。