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イタリア風のおそうざい。相性バッチリのスパゲッッティと
ツナのトマト煮のパスタ弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 655kcal
- 調理時間 25分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：伊藤睦美
撮影：貝塚隆
レシピID：B10157
■材料(１人分)
- ツナ缶…小1/2缶
- ミニトマト…８個
- 玉ねぎ…1/4個
- 冷凍かぼちゃ…３切れ
- りんご…1/8個
- サラダスパゲッティ…80g
- キャベツ…１枚
- 玉ねぎ…1/5個
- 赤とうがらし…1/2本
- なす…１個
- フレンチドレッシング…大さじ1/2
■調味料
- しょうゆ、サラダ油、バター、塩、こしょう
■手順
１
ツナのトマト煮を作る。
2
スパゲッティをゆでる湯をたっぷり沸かし、なすを焼く。
3
スパゲッティをゆで始め、なすのドレッシングあえを仕上げる。
4
キャベツのスパゲッティを作る。
5
かぼちゃソテーを作り、りんごを切る。
■作り方
1
ミニトマトはへたを取り、煮たときに皮がはじけるように縦に切り目を１本入れる。玉ねぎはみじん切りにする。
2
小鍋に缶汁をきったツナ、１のトマト、玉ねぎを入れ、水大さじ１を加えて６〜７分煮る。
3
汁けがなくなったら、しょうゆ少々を加え、よく混ぜ合わせる。
1
かぼちゃは凍ったままラップに包み、電子レンジで２分30秒〜３分加熱し、さいころ状に切る。
2
フライパンにバター大さじ1/2を溶かし、１のかぼちゃを炒める。バターがなじんだら、塩、こしょう各少々をふって味をつける。
1
りんごは芯を取り、切り目を入れて半分むき、うさぎりんごにする。塩水にくぐらせて水けをふき取る。
1
鍋に湯を沸かして塩をたっぷり入れ、スパゲッティを表示時間どおりにゆでる。
2
キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、赤とうがらしは種を取り除いて小口切りにする。
3
フライパンに油大さじ1/2と２の赤とうがらしを入れて火にかけ、キャベツと玉ねぎを炒める。キャベツがしんなりしたら、軽く塩、こしょうをふり、ゆで上がったスパゲッティの湯をきって加え、サッと炒め合わせる。
1
なすはがくを取り、油少々をしみこませたペーパータオルで、油をぬり、グリルで６分ほど焼く。
2
粗熱がとれたら（熱いほうが皮がきれいにむける）、へたを切り落として皮をむき、手で縦に裂いてフレンチドレッシングであえる。
大きい弁当箱の中央にカップを入れ、トマト煮を詰め、周囲にパスタを入れる。小さい弁当箱に、なすのドレッシングあえを詰め、かぼちゃソテーとりんごはカップに入れて、味が移らないようにする。
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