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ビタミンB1が豊富な豚肉で活力アップ
ポークケチャップソテー弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 636kcal
- 調理時間 22分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：伊藤睦美
撮影：貝塚隆
レシピID：B10171
■材料(１人分)
- 豚ロース肉（とんカツ用）…１枚（約80g）
- わかめ（塩蔵）…15g
- 万能ねぎ…１本
- 白菜の漬けもの（市販品）…40g
- ブロッコリー…50g
- いりごま（白）…小さじ１
- ご飯…200g
- いわしのそぼろ（市販品）…小さじ１
■調味料
- トマトケチャップ、塩、こしょう、ごま油、しょうゆ
■作り方
1
豚肉は脂身と赤身の間にある筋に包丁で深く切り目を入れる。
2
フライパンに肉を入れて火にかけ、両面を焼きつける。
3
肉に火が通ったらトマトケチャップ大さじ１をかけて、塩、こしょう各少々をふり、味をからめる。５〜６つに切ると食べやすい。
1
わかめは洗って水につけてもどし、ざく切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
2
フライパンにごま油小さじ1/2を熱し、１を入れて軽く炒め、しょうゆ小さじ1/2を回しかける。容器に詰めてねぎをふる。
1
洗って水を絞り、食べやすい大きさに切って別容器に詰める。
1
ブロッコリーは小房にわけ、鍋に湯を沸かして色よくゆでてざるに上げる。
2
熱いうちに塩少々をふり、ごまをかける。
1
ご飯にいわしのそぼろをかける。