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マヨネーズ味はさめてもおいしい
豚肉のマヨネーズ炒め弁当
■料理データ
- カロリー(１人分) 748kcal
- 調理時間 12分
■こんなシーンにおすすめ
- 毎日のおべんとう
調理：藤野嘉子
撮影：工藤雅夫
レシピID：B10177
■材料(１人分)
- 豚ロース薄切り肉…80g
- ほうれん草…１株（約30g）
- しめじ…1/3パック（約30g）
- さつまいも（５mm厚さの輪切り）…２枚
- ご飯…200g
- たらこ…1/4腹
- 梅干し…少々
- 焼きのり…適宜
■添え物
- ミニトマト
- ミニトマト…２個
■調味料
- 塩、こしょう、マヨネーズ、バター、砂糖、しょうゆ
■作り方
1
豚肉は２cm幅に切って軽く塩、こしょうする。
2
熱したフライパンに入れて焼き色をつけ、マヨネーズ大さじ１を加えてからめながら炒める。
1
ほうれん草は洗ったまま、しめじは石づきを取ってそれぞれラップで包み、電子レンジで約１分加熱して食べやすく切り、熱いうちにしょうゆ少々を加えてあえる。
1
さつまいもは耐熱容器に入れて水をひたひたに加え、ラップをして電子レンジで約１分加熱する。水けをきってから、ひたひたの水、バター小さじ1/4、砂糖大さじ1/2、塩少々を加えてラップをし、さらに約２分加熱する。
1
たらこを入れたおにぎり２個を作り、梅干しを種を除いてのせ、細く切ったのりを巻く。
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